El vino El Canto del Grillo, de color amarillo limón, vivo y brillante, con ligeras notas doradas propias de su paso por barrica.
 
PUNTUACIONES: 92 puntos en la Guía Peñín (Añada 2013)
 
Descripción
En nariz se esconde en un primer momento, pero a medida que se va oxigenando muestra unos aromas intensos y elegantes. Inicialmente aparecen notas minerales que dan paso a fruta tropical muy fresca y un suave tostado de fondo. Cri, Cri es un vino sedoso que llena la boca. Potente y fresco a la vez, deja un paso largo e intenso, debido a la mezcla de aromas afrutados envueltos en sutiles notas tostadas.
Variedades de uva: Chardonnay 100%
Vendimia manual en cajas de 12 kilos
Rendimiendo: 1,5 kilos de uva por cepa
Fermentación en barricas de roble francés
6 meses de crianza en barrica en contacto con las lías
Clarificación por gravedad
Producción: 8 barricas de 225 litros