Borsao Cabriola es un vino tinto elaborado por Bodegas Borsao en Borja, localidad situada a escasos 30 minutos de Zaragoza, y que posee indudablemente la Denominación de Origen de Campo de Borja. Este nuevo vino tinto presentado en el año 2020 por Bodegas Borsao hace gala de uvas de una excelente calidad plantadas en cepas viejas, con entre 20 y 60 años de edad, recolectadas a mano por los ya grandes conocedores de la labor en esta cooperativa.

Con respecto a la crianza, el Borsao Cabriola presenta una crianza algo inusual para esta bodega, con un 90% de barricas de roble francés y un 10% de roble americano durante 12 meses. Esta crianza le confiere al Borsao Cabriola unos taninos pulidos y aromas a vainilla propios de las barricas americanas.