Dehesa del Carrizal. Cabernet Sauvignon. Vino

Nota de cata

Para muchos, el mejor Cabernet de España. Nuestro veterano sigue siendo nuestro adalid, un vino tan elegante como complejo. Sus viñas de más de veinticinco años de experiencia y su vendimia tardía tras una perfecta maduración, conforman un vino que atesora matices de monte bajo, especias y minerales. Su espíritu singular procede también de un proceso de elaboración lento y cuidado, con largas maceraciones, una crianza de 12 a 14 meses en barrica de roble francés y fermentación en tinos de madera. También descansa un largo envejecimiento en botella antes de salir al mercado. Para degustarlo, se recomienda servirlo a 16º y esperar a que hable, con calma. En boca lo encontraremos pulido pero con mucha garra, y nos dejará siempre un largo retrogusto.

16°C

Cabernet Sauvignon

12 a 14 meses

Características

Denominación de origen Pago Dehesa del Carrizal

VariadadesCabernet Sauvignon

Producción20.000 botellas anuales

ViñedoAño de plantación entre 1987

Superficie8,1 hectáreas

CrianzaTipo de barrica:Edad de barrica: Roble francésNuevas y de 1, 2, 3 y hasta 4 años

Dehesa del Carrizal.. Cabernet Sauvignon 2018

14,50 €Precio